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  对于大多数酒友来说都是很认可固态法酿造的白酒,因为比较遵循自然规律,依据传统酿造工艺。为什么现在大家都追求匠人精神,那是对于做一件事专注度的肯定,一辈子,只做一件事,就是要把这件事做精,做透,做好。所以大家都喜欢喝固态法酿造的白酒,因为它的工艺里面也是传承来匠人精神

  然而在浓香型大曲酒的发酵过程中会产生大量的呈香呈味物质,这些物质大多数是醇溶物质。在装甑蒸馏过程中,蒸汽的缓慢上升有利于被浓缩酒精与糟醅充分接触,从而将醇溶的各类香味物质溶解于白酒中,有利于产品质量的提高。在当今白酒市场竞争激烈化的今天,能一直坚持固态法酿酒,也是一种追求专注的匠人精神的体现,只有让大家喝到放心酒,才是酒厂追求的本质,才最终能做到长远持续发展。所以大家以后喝酒时一定得有自己判断标准,尽量在经济许可范围内喝固态法酿造的纯粮食酒。


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