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两大名酒的“陨落”曾位列老八大名酒现在让人唏嘘

  在中国流行的一句“三十年河东,三十年河西”相信大家都听过,这句话用在白酒行业里也十分恰如其分。相信关注白酒的人都知道,我国自1952年开始举办全国评酒会,时至1989年共评定了五届,能够参与评酒会的白酒,在品质上都很不错,同时,我们常说的“中国四大名白酒”、“中国八大名白酒”都出自历届评酒会。

  据历史记载,曾有无数好酒在评酒会上大放光彩,展现自己的魅力,而令人觉得可惜的是,经过时间的推移,曾经那些辉煌一时的白酒,如今因种种原因渐渐“陨落”,像下面这两款曾红极一时、位列老八大名酒的白酒,如今却让人唏嘘不已!

  西凤酒,一个让人熟悉又陌生的名字,它的历史可以追溯到3000年以前,而线年,当年的它可是在第一届全国评酒会上就荣获了“中国名酒”的称号,并且一直蝉联了四届,这都得益于独创的暗土窖发酵工艺以及酒海储存工艺。

  在浓、酱、米、清等白酒香型中能脱颖而出,单独开创的凤香型独具一格,“凤香代表”这一名号在当时确实是名不虚传。浓厚的历史底蕴以及酒质的实力和“中国名酒”等荣誉加身,使其在当时的白酒市场中拔得头筹,成为了众多白酒爱好者所追捧的好酒。

  凤香型介于清与浓之间,所体现出来的“清而不淡、浓而不艳”,着实让人感受到它的风格不同,但是经过时代的发展,因经营失利逐渐跌落神坛。

  90年代初,为了铺量,增加自身曝光度,西凤酒开启了贴牌、授权商标等下下之策,这样一来,酒的品质变得不可控,在市场中的西凤酒也变得真假难辨,一时间将多年来积攒的人气瞬间搞垮,一代名酒就此成为历史,如今的西凤酒也实属无奈,着实有些缓不上劲儿!

  而同样是昔日领衔八大名酒的董酒,在时代浪潮的推动下,也渐渐淡出了自己的高光时刻。 它之所以在1963年第二届评酒会上被评为“中国名酒”,离不开独特的工艺和配方,至今为止 酿酒配方仍被国家权威部门永久列为“国家机密”,只因它在制曲过程中加入了百余种中草药成分。

  产自贵州的它也是贵州省仅有的两大国家名酒之一,所有荣誉融集一身,让有大曲芳香、小曲绵柔以及百草芳香的它形成了风格独特的“董香型”,饮用起来回甘明显,赢得了不少酒友们的喜爱。

  而前有“贵州名酒”封号后有“中国八大名酒”加身又是如何一步步走下坡路呢?

  可谓是“成也董酒、败也董酒”,它的算是小众口味的白酒,酒友们都觉得它是闻起来臭,品起来香,只因其添加了数百种草药成分,所以在气味上比较有特点,实际上这种奇怪的气味是中药各味融合的气息,但有很多人就是接受不了。

  就像鸭溪窖一样,被称为“鸭屎味”白酒一个道理。而同西凤酒一样,为了更快速迎合市场销量需求,做起了贴牌模式,倒不是说这种模式的好与坏,只是存在很多利弊。酒质与品牌是相辅相成的关系,品牌重要品质也一样重要,形象受损可不是一朝一夕可以恢复的。折腾来折腾去,董酒却将自己的核心竞争力给整没了,跌落神坛是迟早的事情!

  其实,说到底,白酒拼的就是酒质,在注重市场营销和品牌推广的今天,那些注重白酒本质的企业真是少之又少,为了销量、为了名声不惜抄近路、走捷径,到最后败了口碑,受伤的还是自己,得不偿失。下面这款出自四川酒窝里的白酒,只因注重酒质而忽略了品牌推广,常被嫌弃为“廉价酒”,但真正懂酒的人一喝便知道这到底是怎么回事。

  古道江湖2900,光瓶设计不显山不露水,但是重在酒的品质上乘。很多白酒都只选用高粱、大米做原料,而这款酒遵循川派浓香的“五粮酿造法”,甄选当地五种优质粮食作物做原料,酿造出来的白酒经陶坛窖藏陈放,再采用2900天以上的老酒进行配比勾调,酒体醇熟,口感醇香无比。

  打开瓶盖,纯粮的芳香气息很浓郁,把浓香型白酒的特点发挥到了极致,倒在杯中,能看到绵密的酒线一倾而下,砸出的酒花很稠密。抿一小口,舌尖到喉咙能感受到很润泽,香味馥郁在唇齿之间。

  在古法基础之上,这款酒去除了容易宿醉的物质,使得小酌一杯也不觉得上头,只因不太注重推广,因此知名度不高,但是喝白酒喝的就是酒的质量和口感,百元以内的价格也很平易近人,算是日常纯粮白酒的优选之品。

  写在最后,白酒算是中国的瑰宝,但是有些白酒却让人喜忧参半,真心希望目前市场中的这些白酒企业,能够拥有长远的目光,毕竟想走的远,品质要先保持好!

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